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Buscan mejorar los procesos de producción de sal en la Mixteca


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03 de Julio 2015
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REDACCIÓN

Estudiantes y docentes del Instituto Tecnológico Superior de Acatlán de Osorio (ITSAO) colaboran en un proyecto para mejorar los procesos empleados para la producción de sal en la Mixteca con el objetivo de ampliar las oportunidades de comercialización para este sector.

Un grupo de tres alumnos de la carrera de Ingeniería en Gestión Empresarial trabaja con productores de la comunidad de San Ildefonso Salinas del municipio de Guadalupe de Ramírez, Oaxaca, donde buscan alternativas para lograr una mayor eficiencia en las áreas de desecación de agua salada para la producción de sal, la cual se busca eleve su calidad.

Las especialistas y docentes del ITSAO que asesoran este proyecto, Rosalinda Escamilla Ramírez y Gabriela de Jesús Martínez Flores, hicieron un recorrido por las salinas para verificar el estado de los cajetes y materiales que los productores del lugar utilizan para la elaboración de la sal, con la finalidad de identificar áreas de crecimiento.

Señalaron que “el proyecto de José Porras, Wilibaldo Reyes y Jesús Reyes, presenta avances encaminados tanto a formalizar legalmente la asociación de productores como respecto de los procesos productivos, destacando que el ITSAO avala y apoya el proyecto al contribuir en el desarrollo sustentable de las comunidades”.

 

ZEG

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