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  • Mapa gastronómico y monográfico estará listo en breve


  • El Consejo de la Crónica del Estado de Puebla anunció la publicación de las monografías estatales
  • Por CAPITAL DIGITAL Hace 9 meses
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  • Crédito: Gastronomía
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  • El presidente del Consejo de la Crónica del Estado de Puebla, Pedro Angel Palou, anunció la pronta publicación de las monografías del estado, así como el Mapa Gastronómico de la entidad.

    El escritor así lo señaló durante una reunión con los integrantes de dicho consejo, a quienes les agradeció todo el trabajo y compromiso hecho para que las obras pronto salgan a la luz con el apoyo del gobernador José Antonio Gali Fayad.

    “Tuve la oportunidad de hablar; después de mucho tiempo de silencio, con el actual gobernador y ya otra vez tendrá el Consejo de la Crónica del Estado de Puebla un presupuesto. Se abre un nuevo horizonte”, expresó.

    A sus colegas les adelantó que en unos días se llevará a cabo la entrega de tres mil páginas escritas por los cronistas del estado; se trata de las monografías del estado, mismas que ya están impresas y solo se espera la fecha para la presentación que hará el gobernador de Puebla.

    Las monografías estarán integradas en tres tomos y entre otras características, éstas cuentan con datos históricos y turísticos de seis regiones del estado de Puebla, un logro de todos los cronistas del estado que trabajaron en este proyecto desde hace años.

    Pedro Ángel Palou también anunció que será en esta administración estatal cuando se presente el Mapa Gastronómico del Estado de Puebla, una obra más de los cronistas.

    El mapa será un libro de lujo que aprobó ya el Gali Fayad , el cual incluye recetas tradicionales de la cocina poblana e ilustrado con fotos de cada uno de los platillos recopilados por los cronistas a cocineros de antaño en el estado.

    “Seguimos trabajando y por lo pronto nos reuniremos para la organización de un taller para que los cronistas de Puebla definan qué es lo que deberán contener las nuevas biografías de los 217 municipios que conforman el estado”, concluyó.

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